事業化イベントのご紹介～八王子の江戸東京野菜　伝統と収穫、満喫モニターツアー～

　2023年度タマリズムコンテストに応募された桜美林大学 サクベジプロジェクトの原案「サーキュレーション畑ツアー」を基に、
京王観光株式会社が多摩観光推進協議会事務局からモニターツアー業務を受託し実施致しました。

　当日は八王子で江戸東京野菜を生産しているオギプロファームを訪ね、「江戸東京野菜とは何か」を学び、実際に収穫体験をしました。
その後、江戸東京野菜をふんだんに使った昼食、「八王子しょうが」を加工したジェラートを食べ、参加者が江戸東京野菜について体験し、
学びを深めました。